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「いただきます」「ごちそうさま」

毎日の食卓を大切にするということ、
それはすなわち、
「いただきます」
「ごちそうさま」
の気持ちが自然と芽生えてくることにつながると思う。

「いただきます」。
食べ物を生産した人、伝えてきた人、
土を守った人(そして上流の水を守った人)、
土にいる生物、空気、水、その他もろもろ、
料理をつくった人、配膳の手伝いをした人、
器をつくった人、素材、
奇跡的な確率で今、自分の目の前にあるものを生み出した
すべてのものに感謝するという意味が含まれている。
「行為」に対する感謝、
そして「命をいただく」ということの尊さを、
毎日の食事によって感じられる、
それが当たり前にあることがどんなに素晴らしいことなのか。

「ごちそうさま」も、行為に対する感謝、畏敬の念。
美味しい料理をつくるために、
歩き回って、走り回って、いい素材を集める。
まさに「馳走」なのだ。
また、料理をする人の気持ちも反映される。
「いやだなあ、疲れるなあ」と思いながらつくった料理は、
果たしてどんな味になるだろう?
どれだけいい素材を用いて、
どれだけ優れた技術をもってしても、
食べる人に感動や喜びは与えられないのではないか。

「いただきます」と「ごちそうさま」は、
今はやりの「もったいない」と同じくらいに
パワーのある言葉だと思う。
日本の「いただきます」は独特で、やはり訳が難しいようだ。


だから、毎日の食卓を大切にするということは、
いかに大切なことなのかと感じている。
そしてその姿勢はすべてにつながるのではないか。

どうしても毎日が仕事などで忙殺されていると、
その一番大切な根っこを忘れがちだ。
わたしも、意識はあっても仕事をしている時は
なかなかそれが実践できず、コンビニ食や外食ばかり。
そうすると自分の感性が内側から崩壊していくのがわかる。
せめて食事に感動する心さえ保てれば、
どんなにカリカリした仕事の状況でも、
心は平安が保たれるのでは。
(しかし、忙しいといちばん疎かになるのが食事)


「食べ物を摂る」というリアル。

いかに、その行為自体を充ちたものにできるか。
それを人に伝えられるか。


わたしの課題です。
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プロフィール

キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)

Author:キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)
団地暮らしと酵母生活の達人目指す、フリーのライター・編集者。仕事は、生きることそのもの。水環境ジャーナリストを師匠に、鬼校閲者を友に、チーム仕事も繁盛中でございます。
ウエダ家とともにCOBOの普及活動に勤しむ、日本初のCOBOライターでもあります。
得意分野は、食環境、住環境、地球環境。地球温暖化や食の安全・安心、エコハウス関連の仕事が多い今日このごろ。仕事の内容についてはカテゴリ【work】をご参照ください。
夫と愉快な仲間たちがやっているNPO法人【Waveよこはま】のブログにてエココラムを執筆中。
このブログはのんびり気ままに更新中。

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☆キタハラ、2009年1月に出産いたしました☆ニンプ日記は未完のまま産後生活に突入。ぼちぼち、育児日記出産ドキュメント布おむつ生活産後の体のこと姿勢のことなどを書きつづっています。
相変わらず時系列はぐちゃぐちゃ。しかし、テーマごとに思考を詰め、まとめる作業は苦しくも、おもしろくあります。気長に見守っていてください。
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