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4/22 リラックスして肝をいたわる。

4月22日。今日も薬膳日和。
先月は、気持ちが高ぶりやすくなる春の季節的特性と、それに対応する臓腑である「肝」について学んだが、今月はその「肝」の働きに焦点を当てて学ぶ。
1年かけて薬膳を学ぶ意味を、ここで感じる。

肝は精神的なストレスに弱く、情緒不安定やイライラは大敵。
のびのびしていて気持ちがいい~! という状態を好むので、その状態をつくってあげれば、常に正しい判断ができる、と靖子さんは言う。
なるほど、気持ちが高ぶっていれば冷静な判断はできないものね。
確かに、大きな仕事を成し遂げている人で、いつもテンパっていて、イライラしたり、セカセカしている人って、少ないような気がする。

もちろん、心がけや努力次第で自分の性質を変えることはできるだろう。でもそれはなかなか難しい。
食事でうまくイライラやストレスをコントロールすることができれば(しかも美味しければ)、人生がもっと楽になり、世の中だってよいエネルギーで満ちあふれるだろう。
たかが食事、されど食事。
心身の健康が社会にもたらす影響って、大きいと思う。

さて、今日いただいたお食事はこちら。
春らしい、きれいな色彩。
目で見て楽しめるのも、靖子さんのお料理の特徴。

100422薬膳料理

・菜の花のおひたし
・オレンジサラダ
・あさりときのこの蒸し物
・イカと春キャベツのハーブ煮

特に、イカと春キャベツのハーブ煮に使われているパクチーは、とてもシャキッと元気になる食材で、なるほど、春の気を発散させる役割もあるんだとか。
あと、春はあさりが美味しいね! うまみたっぷり。

教室が終わって家に帰る時の足取りが、軽い。
心身ともに満たされるお料理。元気になったよ。


(このブログ記事は2010年9月17日に執筆しました)

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キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)

Author:キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)
団地暮らしと酵母生活の達人目指す、フリーのライター・編集者。仕事は、生きることそのもの。水環境ジャーナリストを師匠に、鬼校閲者を友に、チーム仕事も繁盛中でございます。
ウエダ家とともにCOBOの普及活動に勤しむ、日本初のCOBOライターでもあります。
得意分野は、食環境、住環境、地球環境。地球温暖化や食の安全・安心、エコハウス関連の仕事が多い今日このごろ。仕事の内容についてはカテゴリ【work】をご参照ください。
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☆キタハラ、2009年1月に出産いたしました☆ニンプ日記は未完のまま産後生活に突入。ぼちぼち、育児日記出産ドキュメント布おむつ生活産後の体のこと姿勢のことなどを書きつづっています。
相変わらず時系列はぐちゃぐちゃ。しかし、テーマごとに思考を詰め、まとめる作業は苦しくも、おもしろくあります。気長に見守っていてください。
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