FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

5/27 体のじめじめを追い出す薬膳料理

今年の梅雨はつらかった。
じめじめしていたし、蒸し暑くて、梅雨入りしたとたんに一気に気温が上がり、そのまま猛暑に突入した。
しかし、わたしはそれでも体調を崩さなかった。
なぜだろう。

ちょうど5月の連休明けから、靖子さんの単行本の撮影、ならびに料理の試作にかかりきりだった。
ふだん食べないお肉をがっつり食べても、体調不良にならない(多少太ったが)。
また、季節の薬膳料理として、冬瓜やトマト、トウモロコシを使った料理を食べる機会も増えた。
体を、薬膳料理で整える、それが、一時期に集中して薬膳料理をつくることで、自然と身に付いたように思う。

100527薬膳料理

5月22日には、「梅雨の薬膳」講座を受けた。
メニューは
・トウモロコシごはん
・はとむぎとトマト、茄子、枝豆のコロコロサラダ
・鶏のソテートマトもずく酢あんかけ
・緑豆のぜんざい
いかにも、梅雨のじめじめした空気を吹き飛ばしてくれるかのようなメニューだ。

中医学の世界でも、梅雨になると湿が体内に入りこんで体がじめじめするため、様々なトラブルを起こしやすいと考えられている。
分泌物が汚くなったり、胃腸が弱って消化吸収がうまく行われなかったり。

今日使われている食材は、いずれも、利尿作用があってむくみをとったり、体内の余分な熱や水分をとる作用にすぐれているものばかりだ。

だからだろうか、今年は、いつもよりもよくトウモロコシを食べたし、ひげも料理に使った。
トマトがおいしくて、ムスメもよく食べていた。
猛暑で夏バテしそうになりつつも、すんでのところで踏ん張り、乗り越えられた。

やっぱり、医食同源なんだ。


(このブログ記事は2010年9月17日に執筆しました)

薬膳教室心味のホームページがリニューアルしました!
カレンダー機能、ワンクリックでのお申し込みなど、
使い勝手が大幅向上しました。
→薬膳教室心味HP

スポンサーサイト

ブログ再構築中

ここ最近、ブログの更新が滞っております。
森ノオトの毎日更新等で忙しくなったことに加え、生活パターンが朝型に切り替わり、時間割りが大きく変更したことによります。

そろそろ、部屋と台所のデトックスができそうなので、何とか今月中には再開したいと思っています。
また、たまごはんと、tecologyの住み分けも明確にしていきます。

しばしお待ちくださりませ。。。
プロフィール

キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)

Author:キタハラマドカ(おでこが広いからtecoちゃんがニックネームでした)
団地暮らしと酵母生活の達人目指す、フリーのライター・編集者。仕事は、生きることそのもの。水環境ジャーナリストを師匠に、鬼校閲者を友に、チーム仕事も繁盛中でございます。
ウエダ家とともにCOBOの普及活動に勤しむ、日本初のCOBOライターでもあります。
得意分野は、食環境、住環境、地球環境。地球温暖化や食の安全・安心、エコハウス関連の仕事が多い今日このごろ。仕事の内容についてはカテゴリ【work】をご参照ください。
夫と愉快な仲間たちがやっているNPO法人【Waveよこはま】のブログにてエココラムを執筆中。
このブログはのんびり気ままに更新中。

要CHECK!!
tecology**
わたしのお母さんが嫁入りの際に贈って手描きのレシピを紹介しています。
teco's book store
わたしが携わった本、仕事でよく読む本などを紹介しています。
Waveよこはま
横浜からリユースの波を! を合言葉に、リユース食器の普及活動をしているNPOに参加しています。Waveよこはまブログで、エココラムを執筆しています。
COBO net
野生の菌とともにある暮らしを見つめ、「発酵」を身近にすることでいのちの循環を感じる「酵母生活」を提案するウエダ家。本の執筆や編集をともに行うなかで、日本の食卓をクリエイティブにする楽しさ、可能性に夢中で活動しています。
山形国際ドキュメンタリー映画祭
良質のドキュメンタリー映画が2年に一度、山形に集まる!! 世界を見開かせてくれる扉です。
山形の過去・現在・未来
わたしのお父さんが何よりも愛する山形。歴史的建造物や残したい風景の過去・現在・未来を紹介しています。
酵母スイーツ
新しいごはん

うちのマンション大丈夫?
酵母ごはん

RSSリンクの表示
お知らせ
新ブログ「たまごはん」スタート! たまばあちゃんのイラスト入りレシピをたま母ちゃんが料理し、たまが食べる。母娘孫と3代に渡る食を紹介します。

☆キタハラ、2009年1月に出産いたしました☆ニンプ日記は未完のまま産後生活に突入。ぼちぼち、育児日記出産ドキュメント布おむつ生活産後の体のこと姿勢のことなどを書きつづっています。
相変わらず時系列はぐちゃぐちゃ。しかし、テーマごとに思考を詰め、まとめる作業は苦しくも、おもしろくあります。気長に見守っていてください。
twitter
カレンダー
04 | 2010/05 | 06
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
カテゴリー
最近の記事
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。